Uva da tavola di Mazzarrone: quando la passione diventa qualità

Abbiamo visitato l’azienda agricola di Giuseppe Caggia a Mazzarrone, in provincia di Catania, che produce uva da tavola grazie a una lunga tradizione familiare. L’azienda coltiva vigneto da tavola su 100 ettari di terreno di cui 30 ettari di uva precoce garantendo una produzione selezionata di 2.500 tonnellate di “primizia” e 4.500 tonnellate di “tardiva”.

Una produzione condotta con passione e con professionalità dal responsabile di produzione dell’azienda, Salvatore Bordò, che punta all’ottenimento di un prodotto di eccellenza nel rispetto di tecniche di lavorazione all’avanguardia che vanno dall’irrigazione alla potatura, dalla gestione del suolo alla creazione di microclimi favorevoli. Questo permette di avere un prodotto finale dagli standard qualitativi alti,  sia nella forma del grappolo che nell’aspetto, colore e profumo delle sue bacche.

Come afferma il responsabile di produzione, sono tanti gli elementi che contribuiscono alla migliore resa del suo prodotto, tra questi il terreno sabbioso ed argilloso, posto nella zona collinare del sud calatino tra un’altezza che varia dai 400 ai 700 metri, assieme al clima mite e temperato della regione.

L’azienda ha fondato il proprio marchio “Superpippo Fruit” puntando su alcuni prodotti: l’uva da tavola e l’albicocca. Tra le varietà di uva da tavola troviamo la “Red Globe” dai caratteristici grappoli di grosse dimensioni con sapore fruttato, e la “Victoria” dai caratteristici acini allungati bianchi e dalla polpa molto succosa ed abbastanza dolce.

Grazie alle competenze e alla dedizione di tutti i componenti della grande famiglia dell’azienda, si sono raggiunti degli ottimi risultati che hanno permesso la commercializzazione dei prodotti non solo nella grande distribuzione italiana ma anche nel mercato estero. L’azienda esporta infatti i suoi prodotti in Angola, Belgio, Brasile, Emirati Arabi, Francia, Germania, Guadalupa, Libia, Isole Mayotte, Isola Martinica, Isole Reunion, Isole Seychelles, Madagascar, Nuova Caledonia, Olanda, Polonia, Portogallo, Spagna, Sri Lanka, USA.